Vá por Nós: Dom Garfo

Quem sobe a caminho do centro histórico da Guarda, passa à porta deste restaurante, muito bem apresentado e aparelhado, copos de grande nível, louças bonitas.

. A carta contempla dois menus degustação (sempre para 4 pessoas) com 9 ou 6 pratos, a 75 e 60€. As sugestões estão agrupadas em sabor/tradição (onde estão contempladas as receitas beirãs mais tradicionais) e sabor/arte (onde se procura inovar e fazer propostas mais ousadas). Muitas propostas de entradas, desde as morcelas e farinheiras até vieiras e carpacios. Optámos pelo caldo de camarão com amêijoas e vieiras e seguimos com um lombo de robalo sobre cama de legumes, tudo no ponto perfeito de cocção. As opções são muitíssimas e bem apelativas. Serviço de copos impecável, carta de vinhos ajustada ao tamanho da casa, foco essencial no Douro e Beira. O serviço é feito pelo dono da casa e sua mulher, a cozinheira. Sem dúvida uma lufada de ar fresco gastronómico numa zona muito conservadora.

R. Padre António Vieira
Guarda
Tel. 271 211 077
Não encerra
www.domgarfo.net
Tipo: regional/criativo
Preço médio: 30 euros